Van Keledoşu
Van Keledoşu: Taste the Legacy, Unearth History in Every Spoonful!
Keledoş is quite laborious to make, but its deliciousness is worth the effort! The history of Keledoş, a sine qua non of Van cuisine, dates to the 1800s.The most distinctive feature of Van keledoş – which is also made in neighbouring provinces such as Hakkari, Ağrı and Bitlis, under different names such as “kelecoş” – is its meat and butter. In addition, the legumes used in Van keledoş are cooked separately, and the cooked legumes are blended with locally grown herbs such as akpancar (keledoş grass) and kurut (çökelek). The dish is served with chili peppers that have been thrown into the heated oil, making the flavour entirely unique to Van.
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Essen und Trinken gehören zu den reizvollsten Möglichkeiten, eine Stadt zu erkunden. In diesem Abschnitt finden Sie eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen, von traditionellen Gerichten mit frischen, lokalen Zutaten bis hin zu modernen kulinarischen Kreationen. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach Street Food sind oder ein exquisites kulinarisches Erlebnis in einem feinen Restaurant suchen, diese Stadt bietet viele Möglichkeiten, um Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen.